Campo Largo
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Valdazar

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Região: DOC Bairrada

Tipo: Vinho tinto

Castas utilizadas: Trincadeira da Bairrada, Touriga Nacional, Baga e Tinta Barroca.

Solo: Argilo-cálcario

Vinificação: Desengace total, fermentação conjunta em pequenos lagares, com pisa mecânica. Fermentação maloláctica seguida de estágio, até 12 meses, em barricas de segundo ano.

Enólogo: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo

Embalagem
:Caixa de 6 garrafas (cartão)

Notas de Prova: "Muito aromático, pleno de notas de bagas silvestres, leve toque floral, bons apontamentos vegetais. Boca envolvente com notas de cacau, num conjunto bem fresco, elegante e muito afinado." (In Revista de Vinhos por LL)

Gastronomia: Ideal para acompanhar pratos de carne

Temperatura de Serviço: 16-18ºC

Acondicionamento: As condições de armazenamento ou de guarda dos vinhos são muito importantes se pretendermos preservar as características dos vinhos e garantir uma evolução regular ao longo do tempo. O local de armazenamento, deve garantir:
- uma temperatura que ronde os 10-12ºC
- com alguma ventilação de modo a evitar a proliferação de fungos
- deve permitir a disposição das garrafas deitadas
- ausência de oscilações ou vibrações
- ausência de odores desagradáveis
- as garrafas devem estar ao abrigo da luz
- a humidade relativa deve ser elevada.

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